Berufskolleg Königstraße
der Stadt Gelsenkirchen - Berufliches Gymnasium
Königstraße 1
Augustastraße 52/54
Berufskolleg Königstraße
der Stadt Gelsenkirchen - Berufliches Gymnasium
Königstraße 1
Augustastraße 52/54
Fachkräfte Gastronomie beherrschen die Grundlagen der Gastronomie und arbeiten in einem systemgastronomischen Betrieb. Dort gestalten sie das Gasterlebnis, indem sie Gäste begrüßen und betreuen sowie Speisen und Getränke zubereiten und servieren.
Zur Aufnahme der Ausbildung ist kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben, ein gültiger Ausbildungsvertrag muss vorliegen.
Sie sollten Spaß am Umgang mit Menschen, Team- und Kommunikationsfähigkeit, Kontaktbereitschaft sowie eine praktische Begabung mitbringen.
Berufsbezogener Lernbereich
Berufsübergreifender Lernbereich
Differenzierungsbereich:
Die Vermittlung der Unterrichtsinhalte erfolgt in Lernfeldern:
Lernfelder | Bündelungsfächer | Bündelungsfächer |
1. Ausbildungsjahr | ||
LF1 | Die eigene Rolle im Betrieb mitgestalten sowie Beruf und Betrieb repräsentieren | Betriebsprozesse und Organisation |
LF2 | Waren bestellen, annehmen, lagern und pflegen | Betriebsprozesse und Organisation |
LF3 | In der Küche arbeiten | Herstellung von Speisen und Produkten |
LF4 | Das Restaurant vorbereiten und pflegen | Betriebsprozesse und Organisation |
LF5 | Gastbezogenen Service im Restaurant durchführen | Gastorientiertes Handeln |
2. Ausbildungsjahr | ||
LF6 | Gerichte, Menüs und Produkte anbieten und servieren | Gastorientiertes Handeln |
LF7 | Getränke anbieten und servieren | Gastorientiertes Handeln |
LF8 | Am Getränkeausschank arbeiten | Erstellung von Produkten und Angeboten |
LF8 | Zahlungen mit dem Gast abwickeln | Betriebsprozesse und Organisation |
2 Jahre
Während der Ausbildung besuchen Auszubildende die Berufsschule an 1 bis 2 Tagen in der Woche.
Nach erfolgreichem Abschluss kann die Ausbildung fortgesetzt und sowohl der Abschluss Fachmann/ Fachfrau für Systemgastronomie, als auch der Abschluss Fachmann/ Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie erworben werden.
Anschrift
Königstraße 1
45881 Gelsenkirchen
Kontakt
Tel.: 0209 6384-20000
Fax: 0209 6384-20055
E-Mail: info@bkkoe.de
Öffnungszeiten Schulbüros (Königstraße und Augustastraße)
Mo. – Do. 8:00 bis 14:00 Uhr
Fr. 8:00 bis 11:30 Uhr
Öffnungszeiten in den Ferien:
Standort Königstraße Mo. – Fr. 9:00 bis 11:00 Uhr
Standort Augustastraße auf Anfrage über das Büro Königstraße
An den Brückentagen nach Himmelfahrt und Fronleichnam und zwischen
Weihnachten und Neujahr bleiben die Schulbüros geschlossen.
Anschrift
Augustastr. 52/54
45888 Gelsenkirchen
Kontakt
Tel.: 0209 6384-20100
Fax: 0209 6384-20155
E-Mail: info@bkkoe.de
Öffnungszeiten Büro (außerhalb der Ferien)
Mo. bis Do. von 8:00 bis 14:00 Uhr
Fr. von 8:00 bis 11:30 Uhr
Am 10.12.2024 können interessierte Personen unser Berufskolleg besuchen, um sich über die Bildungs- und Ausbildungsangebote in den Fachbereichen Ernährungs- und Versorgungsmanagement I Gesundheit, Erziehung und Soziales I Körperpflege I Wirtschaft und Verwaltung zu informieren.
WANN: 13:00 Uhr – 16:00 Uhr
WO: Standort Königstraße
Mögliche Abschlüsse:
Erster Schulabschluss (HA 9)
Erweiterter Erster Abschluss (HA 10)
Mittlerer Abschluss (FOR/-Q)
Fachhochschulreife (Fachabitur)
Allgemeine Hochschulreife (Vollabitur)