Duales System - Gastgewerbe

Im Laufe der Ausbildung werden folgende Fächer unterrichtet, die sich in zwei Lernbereiche gliedern:

Berufsbezogener Lernbereich

• Wirtschafts- und Betriebslehre
• Gastorientierung
• Produktentwicklung und -pflege
• Betriebsführung
• Fremdsprache

Berufsübergreifender Lernbereich

• Deutsch/ Kommunikation
• Politik/ Gesellschaftslehre
• Religionslehre
• Sport/ Gesundheitsförderung

Die einzelnen Fächer werden innerhalb verschiedener Lernfelder unterrichtet. Diese sind im Einzelnen:

1. Ausbildungsjahr

• LF 1: Arbeiten in der Küche
• LF 2: Arbeiten im Service
• LF 3: Arbeiten im Magazin

2. Ausbildungsjahr

• LF 4: Beratung und Verkauf im Restaurant
• LF 5: Marketing
• LF 6: Wirtschaftsdienst
• LF 7: Warenwirtschaft

3 Jahre

Die duale Ausbildung, d.h.  die Ausbildung erfolgt im Betrieb und in der Berufsschule (an 1 bis 2 Tage pro Woche).

• Berufsabschluss Fachkraft im Gastgewerbe
• Berufsschulabschluss (gleichwertig einem Erweiterten Ersten Schulabschluss)
• Möglichkeit zum Erwerb eines mittleren Schulabschlusses (Fachoberschulreife), ggf. mit der Berechtigung zum Besuch der Gymnasialen Oberstufe

Nach der erfolgreichen Ausbildung können Sie sich auf vielen verschiedenen Wegen weiterbilden:

• Hotelfachschule
• Ausbildereignungsschein
• FH-Studium
• verschiedene Spezialisierungsmöglichkeiten

Weiterbildungsmöglichkeiten während der Ausbildung

Sie haben mehrere Möglichkeiten, sich bereits während der Ausbildung weiter zu qualifizieren:

• Möglichkeit zum Erwerb des KMK-Fremdsprachenzertifikates für das Fach Englisch
• Möglichkeit zur Schulung Fachberater Deutscher Wein
• Möglichkeit zum Erwerb des Europasses und des europäischen Sprachenportfolio