Kitchen of the Future – Future of the Kitchen

KOFFOK

Erasmus+ Project KA2 (Strategic Schoolpartnership):

Kitchen of the Future – Future of the Kitchen

September 2016 – Juni 2018

Koordinierende Schule: Berufskolleg Königstraße

Teilnehmer: Lifestyle Academy Newcastle, Escola Secundaria de Felgueiras

Hierbei handelt es sich um ein Projekt für Auszubildende im Gastgewerbe, an dem Lehrer/-innen und Schüler/-innen unserer Partnerschulen in Portugal und GB und unserer Schule teilnehmen. Es werden jeweils zwei begleitete Besuche von Schülergruppen in jedem Land stattfinden. Während des gesamten Zeitraums werden alle Beteiligten nicht nur Einblicke in die unterschiedlichen Ausbildungsweisen der beteiligten Länder erhalten, sondern auch an Konzepten einer Küche der Zukunft arbeiten mit Blick auf Zielgruppen, Trends, Nachhaltigkeit, Wirtschaftlichkeit und andere wichtige Aspekte. Diese Konzepte werden im März 2018 in Gelsenkirchen von gemischten Teams einer Jury präsentiert und bewertet. Natürlich geht es aber auch darum, dass die Auszubildenden aus den drei Ländern Kontakte knüpfen und sich austauschen.

Ansprechpartner: Frau Kruse, Frau Miranda, Frau Gröning